Falstaff Magazin Schweiz 02/2024

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

Das Dorf Ogimi auf den japanischen Okinawa-Inseln ist ein besonderer Ort: Bei der letzten Zählung vor wenigen Jahren waren 15 der rund 3000 Dorfbewohner mindestens 100 Jahre alt. Weitere 171 Menschen waren in ihren Neunzigern.

Japan zählt weltweit zu den Ländern mit der höchsten Lebenserwartung. Das ist faszinierend und kommt nicht von ungefähr.

Einen großen Anteil daran, haben Forscher mittlerweile rausgefunden, hat die japanische Küche: Man isst gesund, regional und saisonal, fett- und zuckerarm, es gibt viel frischen Fisch, wenig Fleisch. Und vor allem: Man genießt.

In unserem jüngsten Magazin nehmen wir Sie mit auf eine ausgedehnte Reise über die fernöstliche Insel: Wir spüren den Aromen der japanischen Küche nach, geniessen in einigen der weltbesten Lokale in der Metropole Tokio und reisen mit dem Shinkansen, dem berühmten Schnellzug, nach Kyoto, Kobe und Hiroshima.

Viel Spaß & Genuss mit dem neuen Falstaff,

Wolfgang M. Rosam