Barguide 2027

Liebe Leserinnen, liebe Leser!
Früher, leichter, bunter – heute wird zweifellos anders getrunken.
Die abgedunkelte American Bar, in der John Lee
Hooker als Soundtrack »One Bourbon, One Scotch, One
Beer« einfordert, ist nicht der Ort der Stunde. Und doch
hat sich »Bar« als Konzept mehr denn je verbreitet. Ein
Restaurant ohne »Spritz«, Pet Nat oder einen Apéro vom
Winzer oder dem hauseigenen Barmann ist praktisch
nicht denkbar! Die Zahlen untermauern diesen Befund,
wenn es um den deutschen Sprachraum geht. Für den
Bar-Guide haben wir wieder 1000 Cocktailbars und 500
Weinbars versammelt. Sie wurden von der Falstaff-Community
in der D-A-CH-Region empfohlen. Und wo der
Wettbewerb steigt, hebt man sich noch mehr mit Qualität
ab: 99 Bars haben die vier Cocktail-/Weingläser erreicht,
mit denen die Spitze des flüssigen Entertainments beginnt.
Die Dynamik der Szene, die entgegen Unkenrufen auch
junge Genießer erfasst, unterstreichen jene 70 neuen
Weinbars und 101 (!) Cocktailbars, die es neu in den
Guide 2027 geschafft haben. Es gibt also viel Neues zu
entdecken auf den nächsten Seiten – und bei Ihrem nächsten
Barbesuch!

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