Falstaff Magazin Schweiz 04/2026

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

Viele von uns teilen das Gefühl der Sehnsucht nach der mediterranen Lebensart. Während hierzulande der Sommer nur langsam in Fahrt kommt, träumen wir uns ans Mittelmeer mit seinen feinen Fischgerichten, der Wärme, die von den steinernen Hauswänden ausgeht, dem besonderen Licht, einem kühlen Rosé. In dieser Falstaff-Ausgabe stellen wir Ihnen unsere kulinarischen Lieblings-Hotspots am Mittelmeer vor (ab Seite 16). Von der wunderbaren Küste der Riviera Romagna bis hin zum mondänen Yachthafen mit seinen erstklassigen Restaurants in Kotor in Montenegro. Und allen, die in diesem Jahr nicht die Möglichkeit haben, selbst ans Mittelmeer zu reisen, möchten wir nahelegen, selbst ein mediterranes Festessen zuzubereiten (ab Seite 68) und es sich bei einem Glas exzellentem weissen Rioja (ab Seite 100) gutgehen zu lassen. Aber die wirkliche Wein-Sensation, von der Sie in dieser Ausgabe lesen können, ist der 2025er Bordeaux-Jahrgang (ab Seite 84). Nach einigen schwierigen Jahren kann man sagen: Bordeaux is back! Die klimatischen Bedingungen des Jahres 2025 waren eine Aneinanderreihung glücklicher Fügungen, und das Ergebnis hat uns begeistert. Wer elegante Rotweine liebt, die jung zu trinken sind und über enormes Reifepotenzial verfügen, darf sich freuen. Erfreulich hohe Qualität haben wir auch beim Schweizer Chasselas zu verzeichnen. Ab Seite 190 finden Sie die Sieger der diesjährigen Trophy zum Thema – darunter zahlreiche Überraschungen.

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