Falstaff Magazin Schweiz 06/2026

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

Wir alle wollen uns auf Reisen und in den Restaurants der Länder, die wir besuchen, frei und inspiriert fühlen. Da bleibt es nicht aus, dass einige Länder aufgrund ihrer politischen Situation fast komplett vom kulinarisch-touristischen Radar verschwinden. Umso mehr freut es mich, dass Ungarn seit der Parlamentswahl im April zurück ist. Nicht nur in Europa, sondern auch kulinarisch. Unsere Redaktor:innen haben sich für Sie im «neuen» Ungarn umgeschaut und berichten vom frischen Wind in der lebendigen Restaurantszene Budapests genauso wie von mondänen Seglerhäfen am wunderschönen Balaton. Und auch der Weinbau erlebt einen Aufschwung, der inzwischen auch weltweit Beachtung findet.
Besonders schön lässt es sich übrigens per Schiff auf der Donau in Ungarns Hauptstadt reisen, darum haben wir für Sie in diesem Heft auch die schönsten Flusskreuzfahrten zusammengestellt (ab Seite 154). Wen es im Spätsommer eher in den Süden zieht, dem lege ich Lissabon wärmstens ans Herz (ab Seite 168). Die stimmungsvolle Stadt ist ein echter Hotspot für Gourmets, den es zu entdecken gilt. Lissabon ist übrigens auch der Redaktionssitz unserer neuesten Erweiterung: Falstaff Portugal erscheint seit Kurzem auf Portugiesisch und zusätzlich auf Englisch. Zuletzt möchten wir Sie noch auf unseren StreetfoodGuide für die Schweiz hinweisen. Die besten Adressen für Essen auf die Hand hierzulande präsentieren wir Ihnen ab Seite 110.

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