Falstaff Special Zürich 2025

EINE DEKADE EXZELLENZ

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

Zürich hat sich in den vergangenen zehn Jahren zu einer Food-Stadt von internationaler Strahlkraft entwickelt. Zu verdanken ist dies vielen einzelnen Protagonisten in der Gastro- und Food-Szene der Stadt. So auch allen Beteiligten des Festivals Food Zurich, das dieses Jahr sein zehnjähriges Jubiläum feiert. Wir gratulieren herzlich! Wir von Falstaff sind seit vielen Jahren Teil von Food Zurich, insbesondere mit unserer Festival-Ausgabe, die wir seit 2017 jedes Jahr herausgebracht haben. Als langjährige Beobachter des Festivals und der Zürcher Food-Szene freuen wir uns besonders, zum Jubiläum dieses Heft aufzuschlagen und die Kulinarik-Stadt als Ganzes zu feiern: Wir erzählen die Geschichte von Food Zurich, enträtseln den Mythos Bahnhofstrasse, stellen Kooperativen vor, die nachhaltigen Lebensmittelhandel fördern, gehen dem Phänomen der feinbürgerlichen Küche nach oder stellen Ihnen das bekannteste Gebäck der Stadt genauer vor, das Luxemburgerli. Schon diese Storys allein zeigen, welche Vielfalt im kulinarischen Zürich steckt – sie ist schweizweit unübertroffen. Einen weiteren Beweis für die Diversität der Stadt treten wir mit unserem grossen City Guide an. Erfahren Sie, wo man sich in Zürich kulinarisch verwöhnen lassen sollte, wo es das beste Streetfood, die beste Gourmetküche und die besten Cocktails gibt und wo man am besten für die Nacht eincheckt. Zürich ist auch eine Kulturstadt mit einer Vielzahl von Museen und Theatern. Letzteren geben wir in diesem Heft eine Bühne, erzählen, wie die Opernhauskrawalle die Stadt bis heute prägen und bei welchen Theatern man auf jeden Fall das Programm checken sollte.