Falstaff Special Zürich 2026

VIELFALT, DIE SCHMECKT

LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER!

Zürich gehört zu den facettenreichsten Städten der Schweiz. Hier leben Menschen aus rund 170 Nationen – deshalb ist es nur logisch, dass auch die Kulinarik in der Limmatstadt vielfältiger ist als in anderen Teilen der Schweiz. In dieser Spezialausgabe nähern wir uns Zürichs Genusskultur aus verschiedenen Richtungen – angefangen bei den bürgerlichen Gastro-Ikonen, die sich ganz selbstverständlich in wechselnde Trends einfügen; und dabei selbst für eine weltoffene Stadt stehen: Ob «Kronenhalle», «Casa Ferlin» oder «Bodega Española» die Vielfalt der (Ess-)Kulturen hat in Zürich Tradition. Noch recht neu ist die von Paris inspirierte Bistrokultur. Immer mehr Lokale mit diesem Attribut gehen in Zürich auf. Doch was genau ist ein Bistro und weshalb lohnt sich ein Besuch? Auch dieser Frage gehen wir in diesem Heft auf den Grund. Natürlich, auch der Wein kommt nicht zu kurz! Einerseits berichten wir über die besten Winzer im Kanton, die mit Spitzenqualitäten auf sich aufmerksam machen, andererseits haben wir die besten Orte für Weinraritäten aus aller Welt in der Limmatstadt aufgespürt. Zum Genuss gehört nach unserem Verständnis auch die Kultur, die in diesem Heft nicht zu kurz kommen soll. Angefangen beim Werk «L‘Ange protecteur» von Niki de Saint Phalle, das die Reisenden am Zürcher Hauptbahnhof begrüsst und das Cover dieser Ausgabe ziert – diesem und weiteren Kunstwerken im öffentlichen Raum widmen wir eine eigene Geschichte. Den Einstieg ins Heft aber macht unser City Guide! Hier präsentieren wir Ihnen unsere aktuell liebsten Restaurants, Bars, Shoppingdestinationen und mehr.